Milyen ajándék ötvözi a szépséget és a praktikusságot, és képes kellemesen meglepni mind férfiakat, mind nőket?
Egy food-florisztikai csokor! Ez az irányzat a virágkötészetből indult, majd egy önálló ággá nőtte ki magát, amely évről évre egyre népszerűbbé válik.
A food-florisztika, vagyis a food-csokor készítés, ehető összetevőkből készült csokrok és kosarak létrehozását jelenti. Az ilyen kompozíciókban nemcsak gyümölcsök vagy bogyók, hanem zöldségek, kolbászok, sajtok, édességek, sőt akár italok is szerepelhetnek.
A food-florisztika története.
Bár a food-csokrok iránti érdeklődés csak néhány évvel ezelőtt robbant be, az első említések róluk már a 19. században is megtalálhatóak. Egy londoni újságíró így írt egy házvezetőnőről: „Könnyedén összeállított egy zöldségcsokrot paszternákból, répából és retkekből.” A 20. század elején más országokban is megismerték a food-florisztika művészetét, és a 21. századra már világszerte elterjedt.
A food-csokrokhoz csak a legfrissebb, de nem túl érett termékeket használjuk fel. Ha gyümölcsöket vagy zöldségeket vágunk fel, azokat további védőcsomagolásba, például fóliába tesszük. Az összetevőket bambusznyársak segítségével rögzítjük. A csokrot hasonló technikával készítjük, mint a hagyományos virágcsokrokat
Az alapokról…
Klasszikus formák:
– Szimmetrikus, kör alakú csokor, amely spirálban készül;
– Biedermeier-stílus, ahol a nyársak párhuzamosan helyezkednek el, és a hozzávalók körökben rendeződnek.
Klasszikus virágkötészeti ismeretek, amelyek hasznosak lesznek a kezdő food-floristáknak:
1. Színismeret: tanulmányozd az Itten-féle színkört és a színkombinációs sémákat. A csokor készítésekor előre határozd meg a színvilágot, ez segít majd a megfelelő alapanyagok kiválasztásában.
2. A spiráltechnikával vagy paralelltechnikával történő csokorkötés: ez az alapja minden virágkötészetnek, legyen az hagyományos vagy food-csokor.
3. Kompozíció alapszabályainak az ismerete: az alapelemek, a virágok, nemcsak színben, hanem méretben, formában és textúrában is kombinálódnak egymással.
Ismerd meg az aranymetszés és a Fibonacci-sor alapjait.
A kisebb elemeket csoportosítsd, és figyelj a méretarányokra a csokor összes eleménél.
Eszközök és alapanyagok…
– Bambuszpálcikák
– Metszőolló
– Ragasztószalag (vékony és vastag)
– Virágkötészeti tape
– Többféle olló
– Tűzőgép
– Fogpiszkáló
– Csomagolópapír,
-kosarak vagy díszdobozok
-dekorelemek, zöld növények a csokorban
A food-florisztikában kétféle zöldet használnak:
– Dekoratív zöldek (eukaliptusz, pisztácia);
– Ehető zöldek (menta, kakukkfű, rozmaring, bazsalikom).
A gyorsan hervadó zöldeket, például a kaprot és a petrezselymet érdemes vizes fiolába belehelyezni.
Hol tudok tanulni?
Ha érdekel ez az irányzat, választhatsz, hogy online vagy offline szeretnél tovább tanulni nálam. Időnként lehet alkalmad arra, hogy személyesen, egy workshop keretein belül alkossunk valami gyönyörűt, de megpróbálhatod online is elsajátítani ezt a tudást, ugyanis videó formájában felvettük az egész folyamatot lépésről lépésre, részletes magyarázattal és kulisszatitkokkal.
Részletekért kattints ide:
